お味噌汁や味噌炒めをはじめ、私たち日本人の食卓には欠かすことのできない味噌。”手前味噌”という言葉があるように昔は各家庭で作られていました。そんな味噌の材料は大豆、麹、塩のたった3つだけ!現代はいろんな添加物や保存料が入った食べ物や調味料が溢れていますが、シンプルな基本の味を手づくりしてみませんか!? ★参加費 5000円
★持ち帰り1kg程度
(秋頃までご自宅で寝かせます)
※材料は国産有機栽培の大豆と麹を使用します
※2/22(土)は2019年WSとは異なる麹たっぷりレシピで作ります!
※味見サイズの手作り麹調味料プレゼント!

①2月22日(土)15:00〜18:00頃
②3月3日(火)12:00〜15:00頃
・味噌汁を飲みながら食についてのお話
・手作り味噌体験
・お茶会
※①②とも違うレシピで作ります!

持ち物
・エプロン
・手拭き用タオル
・お味噌のタッパーを持ち帰る用の袋

講師
Remi
元Rucoインストラクター。20代にパーマカルチャーやマクロビを学び、今年で手作り味噌8年目の手作り調味料オタク。現在は都内でマタニティヨガを中心にレッスンをしています。一児の母。
@remi_to_yoga
コメント
毎日あったかい味噌汁があるだけできちんとご飯のできあがり!離乳食にもお味噌は大活躍でした!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。